Sources d’exposition aux PFAS et santé du placenta

Que sont les PFAS ?

Les PFAS, aussi surnommées "polluants éternel" sont utilisés dans de nombreux produits. L'intérêt principal de ces substances est qu'elles permettent de créer des produits antiadhésifs, repoussant l'eau et les graisses. On retrouve ces substances notamment dans les revêtements des poêles antiadhésives, dans certains emballages alimentaires et des textiles ayant reçu un traitement particulier (matériel spécialisé comme les équipements de pompiers, vêtements techniques ou encore des textiles anti tâches).

Pourquoi s'intéresser aux sources d’exposition de ces PFAS ?

L'intérêt de la recherche en santé pour ces substances provient du fait qu'elles sont suspectées d’être des perturbateurs endocriniens, c'est-à-dire qu'elles sont capables d'interférer avec le système hormonal. Certains PFAS ont été classés cancérigènes certains ou probables par l'Organisation Mondiale de la Santé.

Les données SEPAGES

Grâce aux dosages de PFAS dans le sang des mères de la cohorte Sepages, les questionnaires complétés pendant la grossesse, et le placenta recueilli après l’accouchement nous avons cherché à :

• étudier les sources possibles de l'exposition aux PFAS. Les sources étudiés sont variées : il s’agit de l'alimentation (viande, poisson, fruits de mers, œufs et foie), le tabagisme (actif comme passif), l'âge, le nombre d'enfants avant la participation à la cohorte ou encore le niveau d'étude,
• étudier l’effets des PFAS sur le placenta, un organe indispensable pour le bon développement du fœtus.

Résultats

Nous avons observé que :

• manger certains aliments comme le poisson ou le foie peut augmenter le taux de PFAS dans le sang. Cela confirme ce que d’autres études avaient déjà montré : certains poissons accumulent ces substances polluantes. Néanmoins, ce résultat doit être nuancé, car certains poissons jouent aussi un rôle bénéfique dans l’alimentation.
• l’âge est a lié à une hausse des PFAS dans le sang, car ces substances s’accumulent avec le temps dans le corps.
• avoir eu plusieurs enfants avant la grossesse Sepages semble réduire le taux de PFAS dans le sang. Cela pourrait s’expliquer par le fait que l’allaitement permet d’éliminer une partie de ces substances via le lait maternel.
• les PFAS jouent un rôle délétèrent sur la santé du placenta ; les résultats suggèrent que les échanges en oxygène et en nutriments entre la mère et le fœtus sont de moins bonnes qualités ce qui peut entrainer des retards de croissance du fœtus et des problèmes d’hypertension chez la femme enceinte.

Que peut-on faire contre les PFAS ?

Nos résultats montrent que ce que l’on mange et certaines caractéristiques chez la mère (comme l’âge ou le nombre d’enfants) influencent le niveau de PFAS dans le corps. S'il n'est pas possible de changer ces caractéristiques, il est possible d'adapter son alimentation. Toutefois, certains aliments, comme le poisson, ont aussi des bienfaits. Il est donc important de suivre les recommandations pour les femmes enceintes. Pour plus d'information sur les recommandations liées à la consommation de poisson – rendez-vous sur le site du l’Anses: https://www.anses.fr/fr/content/manger-du-poisson-pourquoi-comment.
Par ailleurs, grâce à des études comme celle menée dans SEPAGES la réglementation évolue. Par exemple, en février 2025, une loi a été votée, en France, interdisant l’utilisation des PFAS dans les cosmétiques, les vêtements, les chaussures et le fart pour les skis.